Dinerbuffetten

| Keizerin | Keizer |

Geniet van onze heerlijke dinerbufetten. Wij werken uitsluitend met ingrediënten van de beste kwaliteit. Kasteel Limbricht presenteert u deze buffetten op in middeleeuwse sfeer.

Voor alle buffetten geldt een minimum aantal van 20 personen.

 

Dinerbuffet “Keizerin”

Voorgerechten

• Halve gerookte forel geserveerd met dillecrèmesaus
• Gerookte zalm met kappertjes en mierikswortelsaus
• Asperge-ham-eiersalade
• Rundercarpaccio met croutons en notensla
• Salade van Mechelse kipfilet en tropisch fruit aangemaakt met kerrie mayonaise
• Tomaat mozzarellasalade
• Minibroodjes / boters

Hoofdgerechten

• Getrancheerde varkenshaas geserveerd met champignonroomsaus
• Kalkoentournedos geserveerd met Calvadossaus
• IJslandse kabeljauwfilet in mosterdsaus
• Aardappelschijfjes met gesmolten kaas en room uit de oven
• Samengestelde groenten gekookt in gevogeltebouillon

Desserts

• Boerenroomijs overgoten met koude sabayon
• Tiramisu met zoete amarenakersen
• Huisgemaakte likeurenparfait
• Italiaanse ijstranches
• Slagroomsoesjes met karamelsaus

Prijs

20 personen	€ 46,00 p.p.
40 personen	€ 43,50 p.p.
80 personen	€ 41,50 p.p.
125 personen	€ 40,25 p.p.

Tip: In combinatie met drankjes, zie feestarrangementen!

 

 

Dinerbuffet “Keizer”

Voorgerechten

• Gerookte zalm geserveerd met dille crème
• Krabsalade afgemaakt met verse eieren en Belgische mayonaise
• Rundercarpaccio met croutons en notensla
• Fijn gevogelte patés met witlofconfituren
• Rundvleessalade rijkelijk gegarneerd met charcuterie
• Tomaat-mozzarellasalade
• Minibroodjes / boters

Hoofdgerechten

• Rundvleespuntjes gesmoord geserveerd in rode wijn sjalotjessaus
• Geroosterd varkensvlees met gerookte spekjes, room, witte wijn en verse oregano
• Thaise tongtranches met kreeftensaus
• Aardappelschijfjes met gesmolten kaas en room uit de oven
• Samengestelde groenten gekookt in gevogelte bouillon

Desserts

• Boerenroomijs met warme kersen
• Italiaanse ijstranches
• Witte chocolade mousse
• Bruine chocolade mousse
• Diversiteit aan bavarois
• Slagroomsoesjes met karamelsaus

Prijs

20 personen	€ 40,00 p.p.
40 personen	€ 37,50 p.p.
80 personen	€ 35,50 p.p.
125 personen	€ 34,25 p.p.

 

Tip: In combinatie met drankjes, zie feestarrangementen!

- Kasteel Limbricht, Allee 1 6141 AV Limbricht Tel: 046-451 44 44 - Disclaimer - Webdesign -