Dinerbuffetten
| Keizerin | Keizer |
Geniet van onze heerlijke dinerbufetten. Wij werken uitsluitend met ingrediënten van de beste kwaliteit. Kasteel Limbricht presenteert u deze buffetten op in middeleeuwse sfeer.
Voor alle buffetten geldt een minimum aantal van 20 personen.
Dinerbuffet “Keizerin”
Voorgerechten
- Halve gerookte forel geserveerd met dillecrèmesaus
- Gerookte zalm met kappertjes en mierikswortelsaus
- Asperge-ham-eiersalade
- Rundercarpaccio met croutons en notensla
- Salade van Mechelse kipfilet en tropisch fruit aangemaakt met kerrie mayonaise
- Tomaat mozzarellasalade
- Minibroodjes / boters
Hoofdgerechten
- Getrancheerde varkenshaas geserveerd met champignonroomsaus
- Kalkoentournedos geserveerd met Calvadossaus
- IJslandse kabeljauwfilet in mosterdsaus
- Aardappelschijfjes met gesmolten kaas en room uit de oven
- Samengestelde groenten gekookt in gevogeltebouillon
Desserts
- Boerenroomijs overgoten met koude sabayon
- Tiramisu met zoete amarenakersen
- Huisgemaakte likeurenparfait
- Italiaanse ijstranches
- Slagroomsoesjes met karamelsaus
Prijs
| 20 personen |
€ 46,00 p.p. |
| 40 personen |
€ 43,50 p.p. |
| 80 personen |
€ 41,50 p.p. |
| 125 personen |
€ 40,25 p.p. |
Tip: In combinatie met drankjes, zie feestarrangementen!
Dinerbuffet “Keizer”
Voorgerechten
- Gerookte zalm geserveerd met dille crème
- Krabsalade afgemaakt met verse eieren en Belgische mayonaise
- Rundercarpaccio met croutons en notensla
- Fijn gevogelte patés met witlofconfituren
- Rundvleessalade rijkelijk gegarneerd met charcuterie
- Tomaat-mozzarellasalade
- Minibroodjes / boters
Hoofdgerechten
- Rundvleespuntjes gesmoord geserveerd in rode wijn sjalotjessaus
- Geroosterd varkensvlees met gerookte spekjes, room, witte wijn en verse oregano
- Thaise tongtranches met kreeftensaus
- Aardappelschijfjes met gesmolten kaas en room uit de oven
- Samengestelde groenten gekookt in gevogelte bouillon
Desserts
- Boerenroomijs met warme kersen
- Italiaanse ijstranches
- Witte chocolade mousse
- Bruine chocolade mousse
- Diversiteit aan bavarois
- Slagroomsoesjes met karamelsaus
Prijs
| 20 personen |
€ 40,00 p.p. |
| 40 personen |
€ 37,50 p.p. |
| 80 personen |
€ 35,50 p.p. |
| 125 personen |
€ 34,25 p.p. |
Tip: In combinatie met drankjes, zie feestarrangementen!